Hier ist unser tolles Rezept mit Kräuterbutter - herzhafte Zucchiniröllchen mit Feta
Zutaten: 6 Zucchini, 500g Feta oder Hirtenkäse, 3 rote Zwiebeln,
Kräuterbutter Gewürz, Olivenöl.
So geht’s: Zucchini längs in schmale Scheiben schneiden und kurz blanchieren. Aus zerbröseltem Feta, kleingehackten Zwiebeln und Olivenöl eine Paste herstellen und mit Kräuterbutter Gewürz abschmecken.
Auf die abgetropften Zucchinischeiben die Füllung streichen und zusammenrollen. Nach Belieben grillen, im Ofen garen oder in Olivenöl braten. Mit Kräuterbutter servieren und Reis, Kartoffelspalten oder Nudeln dazu geniessen. Schmeckt auch köstlich kalt als Antipasti und als Beilage zu Steaks.
Für köstliche Kräuterbutter 100g Butter mit 1 TL Gewürzmischung vermengen.
Im 20g und 50g Naturpack und in der Gewürzdose mit 18g.
Gewürzzubereitung
Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin, Basilikum, Zwiebel, Thymian, Petersilie, Schnittlauch.
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